РепТеч — новости технологий

  • Главная
  • Карта сайта

5

Фев

Учёные: любое растение может служить в качестве пищи

Засушливые погодные условия и ограниченное пространство земли в определённых местах затрудняют выращивание продовольственных культур. Это два самых важных фактора, которые могут стать причиной голода в мире, сообщает mysmi.net.

Но, хватит о грустном. Совсем недавно был разработан процесс, который позволяет целлюлозе преобразоваться в крахмал.

Целлюлоза является наиболее простым углеводом и находится в клеточных стенках растений. Крахмал же, в типичном рационе человека составляет от 20 до 40 процентов.

В новом процессе, разработанном группой учёных из Вирджинии, во главе с доцентом Персивалем Чжаном, приблизительно 30 процентов целлюлозы из любого растительного материала (в том числе сельскохозяйственных отходов), может быть преобразовано в крахмал, известный как амилоза, который является хорошим источником клетчатки, а она, как известно, не расщепляется в пищеварительном тракте. Кроме того, по словам учёных, было доказано, что полученный крахмал позволит уменьшить риск ожирения и сахарного диабета.

«Целлюлоза и крахмал имеют одинаковую химическую формулу. Разница лишь в взаимосвязи их химических веществ. Наша идея заключается в использовании фермента, который разорвёт химическую связь в целлюлозе и превратит её в крахмал», — сказал Чжан.

«Процесс не требует высокой температуры, дорогостоящего оборудования и химических реагентов. Также не будет никаких отходов. 70 процентов целлюлозы, которая не преобразуется в крахмал, мы соединяем с глюкозой, которая впоследствии может быть использована в производстве этанола. Полученный крахмал может быть использован не только в пищу, но и как компонент, входящий в биоразлагаемую упаковку для пищевых продуктов или ёмкость высокой плотности для хранения носителя водорода», — добавил учёный.

Читайте также: Новости России и мира.

Возможно заинтересует:

  • Юрский период: риски связанные с глобальным потеплением
  • Ученые: самоизлечение больного сердца возможно
  • Американцы заставляют армию «поумнеть»
  • Ученые нашли планету, похожую на Землю
  • Углекислый газ в атмосфере Земли достиг критически опасной отметки

Свежие записи

  • Юрский период: риски связанные с глобальным потеплением
  • Ученые: самоизлечение больного сердца возможно
  • Американцы заставляют армию «поумнеть»
  • Ученые нашли планету, похожую на Землю
  • Углекислый газ в атмосфере Земли достиг критически опасной отметки

Архивы

  • Май 2022
  • Апрель 2022
  • Март 2022
  • Февраль 2022
  • Январь 2022
  • Декабрь 2021
  • Ноябрь 2021
  • Октябрь 2021
  • Сентябрь 2021
  • Август 2021
  • Июль 2021
  • Июнь 2021
  • Май 2021
  • Апрель 2021

Последние записи

  • Юрский период: риски связанные с глобальным потеплением
  • Ученые: самоизлечение больного сердца возможно
  • Американцы заставляют армию «поумнеть»
  • Ученые нашли планету, похожую на Землю
  • Углекислый газ в атмосфере Земли достиг критически опасной отметки
  • МегаФон определил мобильных рекордсменов России
  • Для чего в России создается Международный квантовый центр
  • Учёные нашли способ борьбы с облысением
  • Российские физики с русскими коллегами из США и Франции создали невозможный конденсатор
  • Борьбу с глобальным потеплением следует начинать с городов
  • Случайные записи

    • Военная авиация через 100 лет
    • Близится эра персонифицированного подхода к лечению рака
    • Новейший смартфон Nokia взломали пачкой жвачки
    • Technorati запускает рекламную сеть для блогов
    • DWN: американские спутники-шпионы у России под колпаком
    • Опровергнута польза умеренного потребления алкоголя для профилактики инсульта
    • «Сушка» с импортной начинкой
Все права защищены © 2022 РепТеч — новости технологий.